【佛山陶瓷网】行业大规模调整一人一锅势在必行

    行业大规模调整一人一锅势在必行

脯呷脯是怎样扭亏为盈的？我们都知道，火锅从就餐模式上来分的话，可以分为多人一大锅和一人一小锅两大类别，呷脯呷脯就是小人一个小火锅的，在2000年左右，北方人还不习惯这种一人一个小火锅的模式，这就是呷脯呷脯创业初期亏损的一个重要原因，但是2003年非典疫情，公共卫生受到严重挑战，人们的饮食习惯也有不同程度的改变，一人一个小火锅因为安全卫生，有效防止细菌病毒的传染，所以被越来越多的食客接受和喜欢。当时呷脯呷脯在北京交通广播里打出的广告就是“一人一锅，非典染不上”，“今天你呷哺了吗？”，使来店就餐的人与日俱增，创下日客流量2000位的就餐记录。

不只是呷脯呷脯，就在2003非典过后，一直到2013年，10年时间，中国北方很多做小火锅的品牌都得到了很大程度的发展壮大，顺风肥牛，东方肥牛王，骄龙豆捞，琦龙豆捞等等都是这里面的佼佼者。

但是市场总是风云变幻，让人措手不及。2013年起，大吃大喝的歪风邪气得到遏制，同时，没有竞争力的火锅店接连倒闭，有实力的火锅店则纷纷转型。比如琦龙豆捞的新项目阿丽斑鱼，骄傲龙豆捞的领鲜潮牛等等，我们可以看到，从这个时候开始，火锅开始多样化发展，平民化消费，都是以多人大火锅为主，市场上不断涌现出各种细分的火锅品类，王婆大虾虾火锅，丽江龙记鱼火锅，福鸭居鸭火锅，大别山鹅火锅，以及各种品牌的潮汕牛肉火锅和串串火锅，与此同时，以海底捞，小龙坎等为代表的重庆和成都的川味火锅也是全国各地遍地开花。这些火锅品类绝大多数都是多人一个大火锅。

卫生洁具 卫生陶瓷模具中心 卫生陶瓷 卫生设备 卫生间地面 卫生间墙面 ,本资讯的关键词:卫生行业调整大规模势在必行小火锅大家门店一家电磁炉生产厂家入门槛安装方式防火板材家居装修设计